배추는 사시사철 우리 밥상에 빠지지 않는 가장 친숙한 채소죠.
김장철 배추김치 즐기셨다면, 이번에는 배추 고유의 맛을 살린 배추선도 한번 만들어 볼까요?
■ 요리법
1. 데치기 배추
TIP 1 : 데친 후 배추를 찬물에 식혀야 아삭한 식감을 살릴 수 있어요.
2. 썰기 표고, 파, 느타리
3. 양념하기
TIP2 : 1:1:1:2의 비율로 섞어주세요.
4. 쌈 싸기 배추, 양념장, 표고, 파, 느타리
5. 찌기 배추쌈
TIP 3:3~4분 동안만 쪄 주세요.
배추 본연의 맛을 살린 배추선으로 밥상을 고급스럽게 만들어보세요!
■ 배추의 효능
비타민C가 풍부하게 들어있어 면역력을 높이고 신진대사를 원활하게 해줘요.
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